Kombucha: O que é, e Seus Benefícios

Kombucha: O que é, e Seus Benefícios

1 minuto A (ou o) Kombucha (pronúncia: “kombutcha”), ainda, Kombuchá, é uma bebida probiótica obtida a partir da fermentação do chá (Camellia Sinensis) ou infusões ricas em cafeína (pelo método não tradicional). Para a fermentação, prepara-se o chá preto ou verde, mas pode ser qualquer infusão, desde que seja doce e que este não seja antibiótico natural. Depois de pronto e resfriado, inocula-se a solução com um líquido acidificante ou vinagre proveniente de fermentações anteriores e a zoogleia. Tudo isto é deixado em repouso Continue lendo

Alimentos Inflamatórios

Alimentos Inflamatórios

1 minuto A inflamação provocada pelos alimentos é um processo lento e silencioso que vai se cronificando com o tempo de exposição a determinados alimentos. Então o nosso sistema imune ativa substâncias chamadas citocinas pró-inflamatórias que reconhecem esses alimentos como invasores desencadeando um processo auto imune, alterando o pH do trato intestinal, dificultando absorção de nutrientes e provocando ainda disbiose da nossa flora intestinal. Veja alguns alimentos que causam inflamação, e que podem ser impulsionadores desse processo: a) O açúcar de mesa (sacarose) e Continue lendo

Síndrome do Instestino Irritável

Síndrome do Instestino Irritável

1 minuto A Síndrome do Intestino Irritável é uma desordem digestiva, caracterizada por alterações nos movimentos intestinais e dor abdominal. A maioria das pessoas sofrem com dores estomacais, dificuldade para ir ao banheiro ou fezes com aspecto diferente que o habitual, por isso a duração dos sintomas é um importante fator distintivo. Para algumas pessoas, vários sintomas ocorrem juntos, enquanto para outros apenas um ou dois sintomas se manifestam com mais intensidade. Os sintomas mais comuns são: 1. Alteração da consistência das fezes (“fezes Continue lendo

Como Prevenir Doenças com uma Alimentação Saudável

Como Prevenir Doenças com uma Alimentação Saudável

3 minutos Olá, eu sou o Dr. Gabriel Campos, sou Médico e atuo nas áreas de Nutrologia e Ortomolecular. Nos dias atuais, como podemos prevenir o surgimento de Doenças apenas com uma alimentação saudável? Neste artigo eu irei esclarecer como você pode prevenir doenças futuras apenas com hábitos de alimentação saudável. A maioria das Doenças do mundo moderno são iniciadas após vários anos de alimentação irregular dos brasileiros, e hoje o índice de pessoas acima do peso chega a 52,5%, o que é um Continue lendo